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    科信機械-新聞資訊

    整套刺梨果汁飲料生產線設備年產500噸梨汁梨酒加工設備廠家

    來源:科信飲料機械時間:2020-06-20瀏覽次數:19

    一.刺梨果汁飲料深加工生產線設備工藝流程:
    刺梨與火棘均為野果,營養物質極為豐富。如刺梨Vc含量達2087.8毫克/100克,比獼猴桃高10倍左右。用刺梨單獨加工果汁飲料,產品香味偏淡。用火棘單獨加工果汁飲料,香味濃郁,口感極好,但Vc含量偏低(10毫克/100毫升左右)。將兩者加工成復合果汁,可互補,加工的產品口感好,色澤美,營養物質豐富,Vc含量高。刺梨汁調配飲料加工生產線設備工藝流程和設備優勢。
    二.刺梨深加工生產線主要原輔料:
    刺梨原果汁25%,火棘原果汁15%,蔗糖8%~10%,總酸(以蘋果酸計)0.2%~0.3%,六偏磷酸鈉0.05%,山梨酸鉀0.04%,軟化無菌水補足100。
    三.刺梨深加工生產線工藝流程:
    刺梨、火棘→采果→選果→清洗→破碎、榨汁→過濾→殺菌→調配→澄清→過濾→脫氣→殺菌→灌裝封蓋→檢驗→貼標→成品


    四.刺梨深加工交鑰匙工程系統特點:
    (1)處理量從60噸/天到1500噸/天??梢蕴幚硖卣飨嗨频乃?。
    (2)自動消毒液濃度控制系統,有效保證消毒效果和控制消毒液殘留。
    (3)的破碎機,提高了蘋果/梨的出汁率。
    (4)利用帶式榨汁機提高榨汁效率和出汁率。生產過程全自動PLC控制,降低勞動強度,提高生產效率
    (5)低溫真空濃縮,大大減少風味物質與營養物質的流失。
    (6)多種能源回收措施,提高了能源的利用率,大大降低生產成本。
    (7)無菌管式殺菌機與無菌灌裝機,隔絕細菌的污染,保證食品安全,延長產品的貨架期。
    (8)整線自帶CIP清洗系統,降低勞動強度,保證設備衛生。
    五.刺梨加工生產線操作說明:
    1.刺梨原果汁制?。翰晒捍汤婀麑?~10月份采摘,必須采摘黃色果,這時果實苦澀味輕,甜味濃,Vc含量高,營養豐富,汁液含量高。采下的果實入筐,立即運到工廠進行加工。
    2.選果:在木制或不銹鋼選果臺或自動輸果帶上除去青綠色果和病蟲、腐爛、干縮果,除去枝、葉等其他雜質。
    3.清洗:采用柵欄板條間距為1.5厘米的滾筒式噴水洗果機洗果。
    4.破碎:將洗凈瀝干水分的果實破碎成0.3~0.5厘米的果塊。
    5.榨汁:用不銹鋼榨汁機,出汁率在50%以上,如采用冷凍壓榨取汁法,出汁率在60%以上。
    6.過濾:用100目篩網濾除果肉粗纖維、種子、萼片等雜質。
    7.殺菌:用高溫瞬時殺菌機,使汁液在90~1OO℃下經15~30秒后,立即降到25℃以下裝入潔凈、消毒的食品塑料容器內或不銹鋼貯罐中密封備用。
    8.調配:按配方稱量刺梨、火棘原果汁和蔗糖,并加入適量軟化無菌水,攪拌溶糖并加溫到85℃,再按配方分別加入山梨酸鉀、六偏磷酸鈉及檸檬酸水溶液,后用水補足。
    9.澄清、過濾:刺梨、火棘原果汁中單寧平均含量分別為0.62%和0.72%,火棘果實中果膠含量為1.4%~2.0%,采用果膠酶和明膠共同澄清才能取得滿意的澄清效果和除去澀味。需量需先小試后確定。先將果膠酶加入攪勻,室溫下6小時后再加入濃度為5%~10%的明膠溶液,同時加入少量硅藻土,充分攪拌后靜置于15℃環境條件下,3天后吸上清液用硅藻土過濾機過濾。
    10.脫氣:脫氣時脫氣缸內真空度90.7~93.3千帕,果汁溫度25℃以下。
    11.殺菌、灌裝:脫氣后的復合果汁立即送入高溫瞬時殺菌機,在90~100℃下殺菌25~30秒,并在無菌條件下灌裝。
    12.存放:應存放于10℃以下,以4.5℃為佳。
    六.溫州市科信輕工機械有限公司刺梨深加工生產線優勢介紹:
    1.溫州市科信輕工機械有限公司生產并且承接刺梨濃縮汁生產線、刺梨果汁加工設備、刺梨汁飲料生產線、刺梨整線生產加工設備、刺梨汁調配線、刺梨果酒果醋酵素加工生產線,小包裝刺梨汁生產線
    2.刺梨果汁加工設備、刺梨汁飲料生產線、刺梨飲料設備整線工程包括刺梨受料及前處理系統、刺梨破碎、刺梨榨汁系統、刺梨清汁處理系統、刺梨殺菌和無菌灌裝系統。如做濃縮汁,則需添加濃縮設備。以刺梨濃縮汁為原料做刺梨果汁飲料,刺梨濃縮汁調配之前要進行果汁復原,加入適量的水使得高濃度的濃縮汁預溶、稀釋。此后送入調配罐,再加入其它輔料,加水攪拌、定容,根據成品不同濃度要求而調配。根據果汁飲料的生產要求,有熱調配和冷調配兩種工藝路線可選。如果是熱調配,則調配罐需帶保溫。常溫調配,可以用單層定容罐。根據灌裝形式不同,果汁飲料的生產,可以分為熱灌裝、常溫灌裝、低溫灌裝。灌裝形式決定殺菌工藝。
    3.刺梨果汁飲料生產線的工藝流程大致為溶糖——調配——定容——殺菌——灌裝——灌裝后處理。熱灌裝工藝,灌裝后需要進行二次殺菌及冷卻處理。
    4.利用該生產線可以制作多種不同的果蔬汁飲料,飲料具體濃度配比可以完全遵照客戶要求進行設計。終包裝形式可根據客戶要求設計為馬口鐵罐包裝,玻璃瓶包裝,PET瓶包裝,PE瓶包裝、屋頂盒包裝、磚型盒包裝等。
    5.刺梨加工客戶需求提供處理量從5噸/天到2000噸/天的刺梨原果生產線、處理量3噸/天到500噸/天刺梨濃縮汁調配線。
    七.溫州科信輕工機械有限公司向您承諾設備的安裝,調試,技術培訓:
    1.設備運抵用戶車間后,用戶應按照所供之平面布置圖使設備就位;
    2.本公司將派出富有經驗的技術人員指導設備的安裝、調試及試生產;我司將在計劃的時間內將設備調至設計能力;
    3.調試期間本公司負責免費提供相應的備件、配件。
    4.本司負責免費向買方提供技術培訓。培訓內容包括設備結構及維護,設備控制及操作等等;
    5.培訓可在買方現場聯系實際進行。本司將委派有資格的技術人員進行指導,并制定相應的培訓大綱;
    6.通過培訓,買方的技術人員應能掌握有關操作和維修技能,較熟練地調整工藝,并及時處理各種故障。


    八.溫州科信公司可承接項目工程如下:
    1.桶裝水生產線(3加侖+5加侖)
    2.小瓶水生產線(500ml-1500ml)
    3.果汁飲料生產線(各種果汁、蔬菜汁、蜂產品、維生素飲料、功能性飲料等500ml-2000ml)
    4.果粒飲料生產線(鮮榨鮮果汁、蔬菜汁等含顆粒飲料500ml-2000ml)
    5.碳酸飲料生產線(汽水、雪碧、可口可樂、果味汽水等含氣飲料500ml-2000ml)
    6.易拉罐飲料生產線(八寶粥、杏仁露、六個核桃等不含氣易拉罐飲料+汽水、雪碧、可口可樂等含氣飲料210ml-350ml)
    7.紅酒生產線(葡萄酒、香檳等750ml-1500ml)
    8.白酒生產線(白酒、黃酒、米酒等100ml-500ml)
    同時科信公司根據用戶需要設計研制和改造各種包裝機械。服務以跟蹤服務為主,保證客戶利益,多年來,我們的產品依靠過硬的質量,優質的服務,贏得了全球4000多家客戶的青睞,產品遠銷世界各地。

    總部地址:浙江溫州市溫州經濟技術開發區濱海園區八道三路4516號

    全國營銷中心地址:鄭州-龍湖鎮-富田路-興龍灣意法大?。˙15-101)

    工廠地址:河南駐馬店-西平縣-護城河路與金鳳大道-中原國際食品機械產業園

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